Ve Sữa Chiên Giòn – Đặc Sản Bình Phước

By on Th6 5, 2015

Đến với Bình Phước thì có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như thịt thú rừng, rược cần, cơm lam, các món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị. Ngoài những món ăn ngon này, ít ai biết đến nơi đây còn có món ăn độc đáo nữa đó là Ve Sữa Chiên Giòn – Đặc Sản Bình Phước. Món ăn này chỉ phổ biến vài năm gần đây ở nông thôn và cũng khá hiếm.

Món ăn này quý hiếm vì để có nguyên liệu chế biến phải mất nhiều công sức. Như chúng ta đều biết ve sầu là côn trùng sống nhiều trên các cây điều, cao su hoặc cây rừng tại Bình Phước. Sau mùa hè, cứ vào khoảng 17 – 18 giờ tối là chúng sẽ lột xác hàng loạt. Và những con ve lột xác này gọi là ve sầu sữa. Để có ve sầu sữa, người “săn” ve phải nhanh tay bắt chúng khi ve vừa lột xác. Bởi sau khi lột xác khoảng 5 phút là con ve sẽ trở nên cứng, không thể ăn được.

ve sau binh phuoc

Ve Sữa Chiên Giòn – Đặc Sản Bình Phước

Cách chế biến Ve Sữa Chiên Giòn :

Sau khi bắt ve, người ta bỏ ve vào túi ni – lông rồi bịt kín lại và mang đi chiên (rán) giòn.

Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi lên, nhanh tay bỏ ve vào.

Khi ve vàng và tỏa mùi thơm là ve đã chín.

Món ve sầu chiên giòn thường ăn kèm với ra sống và nước mắm tỏi ớt.

Những con ve vàng óng, béo ngậy và giòn tan cùng với hương thơm rất cuốn hút và hấp dẫn.

Nếu có dịp bạn hãy đến với Bình Phước để nềm thử những món đặc sản hấp dẫn ở đây.

 

Nguồn ST.

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *